2012年01月09日，山东烟台，市民王先生发现自己买到了假鸡蛋。煮熟的假鸡蛋用手一捏，蛋黄十分有弹性，摔在地上能蹦起20厘米高。（1月11日搜狐）
不摔不知道，一摔吓一跳，能蹦这么高的鸡蛋黄，是什么物质制作成的？我们只能消化粮食和蔬菜的胃如何应对这些从未遇到过的物质？胃的“一脸茫然”是否让我们的健康受损，甚至把小命也搭进去？假蛋黄跳得越高，我们健康受损的威胁也就越大，公众的担忧也越严重。食品安全的重要性不言而喻，但整个社会年年讲月月讲天天讲，却还是阻止不了一个“能蹦起20厘米高”的“橡皮鸡蛋”顺利走上市民的餐桌，症结到底在哪里？
任何问题的最佳解决方案最终都要归结到涉及该问题的人群的素质这个层面上来。具体到“橡皮鸡蛋”这个事件，最佳解决方案应该是造假者良心发现，放下屠刀立地成佛，不再制造假鸡蛋。但以眼下的情况来看，造假者为了利益，显然不可能做到这一点。最有可能解决该问题的方法就是职能部门的依法监管和处罚，把造假者罚得倾家荡产判个牢底坐穿，如此，自然就不会有“橡皮鸡蛋”走上餐桌来害人了。
让人遗憾的是，我们的政府执法部门，在执法上也是“橡皮执法”，有法不依、执法不严，甚至与违法犯罪者沆瀣一气，利益均分，把法律变成了自己手中的“橡皮泥”，纵容违法行为，助长不良风气，使得危害民众生命健康安全的“橡皮鸡蛋”之类的食品大行其道，让全体国民的健康陷入逼仄的境地。
消除“橡皮鸡蛋”之类的违法食品，需先消除职能部门的“橡皮执法”行为，让《食品安全法》刚性起来硬气起来，对违反食品安全的行为“零容忍”，才能让我们吃上一顿放心餐。
【责任编辑：霍骋远】
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