媒体记者暗访发现，中央部委机关大多有食堂，多以自助餐为主，一顿午饭一般不会超过10块钱。全国政协机关食堂出现了“免费午餐”，交通部自助餐价格只有一元，只是让就餐人员“意思一下”。（4月6日《新快报》）
提到食堂，人们很容易想起人民公社时期的集体食堂。而如今中央部委机关机关办的食堂，已经赋予食堂新的含义。在这样的食堂里就餐，工作人员可以吃到廉价美味、富有营养的饭菜，而且还能吃出食品安全。而非本机关人员前来就餐，则需要支付高得多的饭菜钱，两者的差距非常大。
部委食堂“一元餐”，吃出了公权福利，也吃出了公权自肥。食堂都是要讲成本的，国家部委食堂员工工资即便由单位另外支付，不打入成本，但是食堂也需要自负盈亏，至少要保本经营。然现实情况是，这些部委食堂近于为工作人员提供就餐福利，一般只需个人掏很少的钱“意思一下”。依照现在的市价，吃顿饭至少需要十几元。中央部委机关拥有75家食堂，近3000名员工，为5万多机关干部职工提供就餐服务。如果每天为每人贴付15元，一天就需贴付75万元，一年则高达2.7亿元。若将这些暗补的钱用来支持贫困地区建设，不知能办多少事情。
部委食堂可以有，但“一元餐”不可有。国家部委工作人员都有不菲的收入，有能力支付在食堂就餐的钱，而且也应该足额支付在食堂就餐的钱。如果饭菜主要由所在部委支付，这怎么说都不合理，只会加剧社会不公，催生部委工作人员的特权意识。
“一元餐”在中央部委机关盛行，这是一股不正之风。监管出现真空，成本不透明，为“一元餐”盛行提供了防空洞。假如监管能够深入到这个领域，中央部委机关食堂都能公开运营成本，实行阳光操作，并接受社会监督，问题一出现就能得到纠正，那么互相就不会攀比，更不敢毫无顾忌地公行“一元餐”。此事已暴露出一些中央部委机关存在特权意识，急需加以治理。监管应该尽起责任来，责成部委食堂公开生产成本，原则上不得为食堂补助经费。即使要提供补助，也要变暗补为明补，让民众心中有数，对其实施监督，这样公权自肥才会收敛，直至望而却步。
【责任编辑：霍骋远】
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