近段时间气温升高，不少市民在逛街时吃起了冰激凌。不过，今后冰激凌的颜色可能变得单调起来。近日，卫生部在其官方网站发函，拟撤销2，4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂，茶黄色素、茶绿色素、柑桔黄、黑加仑红等不少着色剂便位列其中。权威食品安全专家、湖南省疾控中心吴传业教授表示，长期低量吃含有着色剂的食品对健康有一定影响。（4月8日四川在线）
卫生部拟撤38种食品添加剂对民众健康来说是件好事。我们都知道，很多食品添加剂是对人身体有害的，它们经吸收进入血液和细胞后，可能参与人体的化学反应，因为特殊的化学特性，可能干扰正常的身体代谢反映，或者产生有毒的化学产物。“长期低量吃含有着色剂的食品对健康有一定影响”，撤了多种食品添加剂，我们化学物质摄入量就减少了，有益于身体健康。
近年来，食品安全问题频频出现，消费者的健康得不到保障。卫生部拟撤38种食品添加剂，可以说是为保障民众健康做了点事。然而笔者又纳闷了，为什么现在才说什么“长期低量吃含有着色剂的食品对健康有一定影响”？食品添加剂对人身体有害，有关专家们应该早就知道了，现在才开始拟撤38种食品添加剂不觉得有点晚了吗？我们吃有添加剂的食品都吃了很多年了，对健康的影响也早就造成了，而谁又该为我们失去的健康买单？
有了政策是好，能不能落实是一个问题。少了38种食品添加剂，很多食品在颜色、保鲜方面就不如以前，食品看起来不新鲜，就会失掉很多消费者，这里就关乎到企业的利益。另外，缺少这些添加剂，有关食品的保鲜、保质工作又成了一个难题。企业如何用自然的颜色来代替原来的色素？如何去保证没有保鲜剂后食品的质量？企业有企业的难处，利益与技术的矛盾冲击，那些小企业哪来资金去改进生产技术？而他们要经营下去又必须解决撤销食品添加剂后所面临的问题，如何解决？因此，解决撤销添加剂后的问题是撤销38种食品添加剂顺利落实的关键，这是需要企业与有关部门共同努力的，另外，有关部门对食品安全的监管与质检也不能忽略。
撤销部分食品添加剂，在有益于消费者的健康的同时，我们也需要考虑食品的价格会不会上涨，消费者是不是消费得起来。就比如撤销了2，4—二氯苯氧乙酸防腐剂，有关企业就需要通过寻找其它防腐剂或加快运输速度等手段来要保鲜水果，这保鲜成本的提高就会影响水果价格，这上涨的价格是否在消费者可接受的范围？
拟撤38种食品添加剂预示着我国食品安全再上一个台阶，但这也不是你下文，下面就执行那么简单 ，我们还要考虑工作会遇到困难以及会产生的消极影响，把困难解决，把影响降到最低，这样，才真的利民利国。
【责任编辑：霍骋远】
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