近日，山西省农业厅对肯德基供应商栗海集团的最新调查结果显示，肉鸡45天出栏属正常并表示产品合格。但是，《每日经济新闻》记者在河北承德、秦皇岛、山东昌邑等地持续多日的实地调查发现，肯德基所用原料45天“速成白羽鸡”，从雏鸡进入鸡场，到肉鸡出栏屠宰，多个环节暴露出安全隐患。（来源《每日经济新闻》）
近年来，我国畜牧业已从传统的分散饲养向规模饲养转变，产值占到了农业总产值的53.2%，但“速成鸡”事件却为对畜牧产业重点监督敲了一记警钟。
发展畜牧产业要增加农户收入，更要让人民吃的放心。“公司+农户”、“合作社+农户”，“人畜分离、统一圈舍、专业养殖”的标准化养鸡模式，让肉鸡的养殖跃上了一个新台阶，但此时的食品安全监督更显的尤为重要。雏鸡是一检，出栏是二检，加工好是三检环环相扣，不能放松每一个环节的检测，只有让人民吃的放心，才能让农民赚得安心。
畜牧业养殖须依法监管，提升食品安全质量。畜牧产品的安全涉及千家万户，食品安全监督部门需全面改善防检软硬件设施，督促畜牧食品安全局严格落实“五包”责任制，加强新增畜牧免疫和漏免畜牧补免工作，加强饲料和兽药生产、经营、使用环节，严厉打击生产假劣饲料、兽药行为，保障养殖生产安全。
人民放心满意，推进畜牧产业可持续发展。人民满意是对畜牧产业的最高评价，肯德基“速成鸡”事件触目惊心，让广大民众对畜牧产业食品安全问题再一次在网络上引发热议。笔者认为产业链条短、谋求暴利，监管不力，成为畜牧产业食品安全的短板，强化自身经营管理、保障食品安全、创建特色品牌让人民放心满意，才是正道！
【责任编辑：霍骋远】
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