因塑化剂风波而焦虑的贵州茅台或许可以松一口气了。昨日贵州茅台不仅股票大涨4.7%，在其举办的媒体说明会上还获得了行业协会和专家一边倒的支持。行业协会表示，贵州茅台产品符合国家规定，塑化剂的危害性不具确定性。茅台系专家力挺塑化剂无害：天天喝才达耐受极限。（12月13日《北京晨报》）
台湾塑化剂事件发生后，卫生部食品安全与卫生监督局等相关监管部门加强了监督检查，然而，茅台还是出现了塑化剂风波。茅台塑化剂风波绝不仅仅是公众对白酒行业的一种焦虑，而是对食品安全的一种揪心。近年来频频发生的食品安全事故，刺激着国人脆弱而敏感的神经；特别是曝出中国女排连打败仗，理由居然是怕猪肉不安全，三个星期没吃荤的消息后，更是把国人对食品安全的极不信任和对食品安全事故的提心吊胆暴露无遗。
茅台塑化剂风波出现后，茅台董事长袁仁国之“白酒的塑化剂本来不是问题”完全是回避公众关切，是对消费者不负责任的一种态度，国际食品包装协会秘书长董金狮的两句话，是对袁仁国的正面回击和有力反驳：一句是：塑化剂是全世界公认的环境荷尔蒙物质，影响生理生殖系统，这个早有定性；一句是：香味要留住，塑化剂就有了作用，能够延长香味的挥发时间。
如果说袁仁国的解释、撒谎、狡辩等尚可理解，那么行业协会和茅台系专家的做法就令人不可理喻。既然行业协会承认“塑化剂的危害性不具确定性”，也是就是说，塑化剂的危害性可能非常之大，可能微乎其微，也可能一般般，但怎么就能断定茅台产品符合国家规定呢？怎么就能推翻全世界公认的“塑化剂影响生理生殖系统”这个定性呢？尤其是中国食品工业协会白酒专业委员会秘书长马勇之谬论“每人每天喝2斤茅台酒，天天喝，才能符合欧盟食品安全局给出的人体耐受量的限值”，更是令人出离愤怒。有道是，喝茅台的人不买，买茅台的人不喝，喝茅台的都是一些什么人，马勇可否知晓？百姓怎么能天天喝茅台呢？此其一。其二，姑且不说身体方面的原因，单说经济方面的原因，每人每天喝2斤茅台，有多少人能喝得起？难道茅台酒真的是水呀？
对于茅台塑化剂风波，无论是国家层面、行业层面、专家层面和茅台集团，都应该本着对百姓身体和生命安全负责的态度，本着“有则改之、无则加勉”的原则，让消费者“知无不言、言无不尽”，改进茅台集团的工作，提高茅台酒的产品质量，打造白酒行业的社会公信力。如果一味地“一边倒”地支持茅台，而把曝出茅台塑化剂风波的以网友“水晶皇”为代表的消费者置于对立面，对茅台而言就是拒绝监督；对为茅台打“帮帮腔”的行业协会和专家而言就是助纣为虐、为虎作伥。国家相关监管部门对此绝不能睁只眼闭只眼，任由双方牛打死马打活，而是既要首先说句公道话，又要想办法加强监管，逐步打消公众对食品安全的忧虑，树立食品安全的信心。这才是各个层面正确处理茅台塑化剂风波应该有的态度和做法。
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