茅台集团今天在贵阳召开媒体见面会，回应对其产品含塑的质疑。在发布会上，北大教授李可基声称，塑化剂的标准本身就是不科学的。他说：卫生部的511函将所有食品中塑化剂含量用同一个简单的数值来规范，本身就是匆忙应急的，是很粗线条的参考，该标准本身是不科学的，或者科学上是有局限的。（12月12日/凤凰网）
尽管当下某些教授、专家、学者的权威性、公信力越来越滑坡，但是笔者绝不敢藐视这位来自全国最高学府的李可基教授；尽管有人质疑李教授替茅台酒塑化剂事件辟谣不属其专业、强项，但笔者还是对这位教授冒着被吐口水、扔板砖的风险替茅台说话的勇气而敬畏有加、佩服得五体投地。
因为在笔者看来，李教授一定是茅台喝多了，就塑化剂标准、茅台酒质量安全发表的一番言论纯属酒话、醉话，普通人喝普通酒尚且会胡话连篇，何况北大教授喝多了国酒茅台？想必李教授隔一段时间清醒过来，一定会忘了他的此番高论，或者像此前某些专家的习惯性回应一样，要么认定是公众“误读”、“误解”了他的话，要么干脆指责大家“断章取义”。
人类几百万年都没有灭绝，说明人类的排毒、解毒能力实际上是非常强大的――还真是这么回事；过去一百多年间，各种各样的有毒有害物质都是几十倍、上百倍在增加，但是人的寿命在过去一百多年中增加了一倍――说的似乎也是事实。按照李教授的说法，我们不妨给他老人家喝的茅台里加点砒霜或者敌敌畏之类，“所以各种有毒有害的物质我们基本上都应付掉了”，还怕我们的李可基教授应付不了吗？！
说句心里话，茅台酒陷入塑化剂风波，原本笔者也并不认为是个多大的事，只要不超标或者从此不超标，大可不必杞人忧天。但李教授一席话却让人禁不住害怕起来，如此公然强词夺理地诡辩，岂不是明摆着说明茅台酒塑化剂含量严重超标么？尽管笔者就一草民，很难有尝到茅台酒的机会，但毕竟“三公”消费是主体，拿千万公仆的身体健康当儿戏，我们能答应、心理能得到平衡吗？
据相关信息显示，李可基教授并非食品添加剂专业工作组成员，而属于营养与特殊膳食食品专业工作组，却被茅台请来替塑化剂正名，莫非茅台高层管理者此刻也醉了？其醉翁之意又在哪？如此荒谬的危机公关还真像是把公众当傻瓜呢！谁来给酒后失态的李可基教授醒醒酒？面对公众舆论质疑，茅台酒也不能再醉意朦胧、自我感觉良好了！
【责任编辑：霍骋远】
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