据中国之声《新闻晚高峰》报道，现在有一种新型的餐厅，餐后没人跟你结帐，你完全凭着个人的意愿和个人的良心来给钱。给多少钱、给不给钱都全凭自觉。（新华网讯）
“凭良心付账”的“诚信餐厅”究竟效果如何？答案是：“开业四个多月来，这家餐厅已累计亏损25万元，但餐厅老板决定继续做下去。”亏损如此严重，还要继续下去，笔者想问：“诚信餐厅”，到底是“真心话”还是在“大冒险”？
无论是纸媒还是网络，太多的声音已经沉醉在“弘扬诚信”的自我赞美之中，已然忽略了商业经营本身的意义在于盈利。对于餐厅而言，失去了生存的根本，亏损严重将难以为继，而这是否就是经营者的本心?对于社会而言，舆论的“一边倒”，“赞美大潮”将自主经营的餐厅推到“弘扬诚信”的“瞩目浪尖”，究竟是“道德绑架”还是“急病乱投医”？ 全然将“餐厅”以“慈善机构”的形式运营，到底是利是弊？笔者以为，福州“诚信餐厅”的经营模式大有问题。
借用鲁迅先生的一句话：“我向来不惮于以最坏的恶意来揣测中国人”，笔者想问餐厅经营者：“你的初衷究竟是什么？”是博人气、求盈利还是一门心思经营“诚信餐厅”、以真心换真心？明白了经营者的初衷，我们也好“对症给药”。假若心思单纯，就是在说“真心话”，笔者只能很遗憾的告诉经营者：初衷是好的但是却选错了方法。无论初衷多么高尚，餐厅的“生存环境”终究还是市场经济，不能盈利的餐厅就如同昙花，即使再美也注定不得长久。如果经营者隐藏背后“不能说的秘密”就是“以退为进”，试图博取公众信任之后来一个“反绑架”，以此盈利，我只能说这是“大冒险”的举动。所谓因果循环、报应不爽，妄图以“假心换支持”本身就是最大的不诚信，而妄图以此获取大众的信任、赚取大额“鼓励奖金”，可谓是陷入了“杀鸡之后找蛋”的死循环。
“诚信餐厅”不是救世主，在赞扬其带来的“社会诚信大讨论”之余，更应理性探讨如何改进经营模式帮助其生存。市场经济讲究明码标价、公平交易，“诚信餐厅”可以继续，但应该公示饭菜价格标准，再采取无人收银、自主找零的形式。如此一来，吃饭的人心里有本账，经营者心里也有谱——消费者不至于因为“道德倒逼”而给的太多，经营者也不至于因为就餐者“不懂行情”而亏损太多，如此一来，“诚信犹存”而双方皆大欢喜。当然，这都是对于诚信者而言，对于不诚信者，无论是“蹭吃人”还是“投机经营者”，都还只是“被教化”的潜在对象。
玫瑰虽美也会以刺自保，良善也不意味着就要单纯而不讲方法，美的事物既能招来怜惜，也会迎来恶意伤害。“饭要一口一口吃”，当今社会里，塑造“诚信社会”还有很长的路要走，“诚信餐厅”还有很多的问题要思考。
