前不久，中共中央办公厅、国务院办公厅下发了党政机关公务接待管理规定，要求工作餐应当是家常菜，不得提供鱼翅燕窝等高档菜肴，更不能用野生保护动物制作菜肴。同时，不得提供香烟和高档酒水，不得使用私人会所、高消费餐饮场所等等。（12月16日《京华时报》）
面对已经细化到菜品的禁令，商家还是有各种应对的办法。近日有记者走访发现，一些温泉度假村、高档饭店、海鲜酒楼仍有不少公款消费的情况，商家更是通过分次开票、改变开票类型、秘密停车等方式为公款消费“隐身”。
有道是“上有政策，下有对策”。中央正在厉行勤俭节约，八项规定新风贯吹全年，反对奢靡之风和享乐主义的论调持续走高，但是经记者曝光，发现依然是存在道高一尺魔高一丈的现象。从新闻中看到，类似遮挡公务车号牌、虚开其他名目的发票等伎俩，都是在为公款吃喝打掩护。
商家发挥“群众智慧”，无非是利字当头。就市场层面来说，老百姓占主流的中低端消费，虽占据金字塔结构的基础面，却总有薄利多销之感。而某些公款消费则不同，鱼翅燕窝、茅台拉菲就是些个官员嘴皮动下的事情，分分钟几千上万。一顿饭挣得商家盘满钵满，也难怪会激发他们灵魂深处的“营销创意”。
公款吃喝的风险并非没有，官员并不是只贪图大快朵颐，谁都不想成为下一个跪在餐桌的官员。但这里有个心痒痒的问题。举个不恰当的例子，很多家里有电脑的人最后都会去网吧玩游戏，无他，就是图个气氛。而在高档酒楼吃喝的官员也正是这样的心理作祟。觥筹交错之间，曾经的光辉岁月、哥们义气就都到了位，接下来的节目无非是摘掉官场面具，全都酒后吐真言。是喝出真感情还是逢场作戏我们不得而知，但难受的是买单者为啥是纳税人？
经过一段时间的整顿之后，酒楼饭店生意大减。有的商家会想到转型走大众路线，但一些靠公款吃喝起家的酒楼却始终念念不忘，念念不忘之后必有回想。这为公款吃喝量身定做的“保密流程”自然让人安全感大增。只是这种吃喝靠躲的饭，你如何能食之甘味？吃的提心吊胆的，恐怕也倒自己胃口吧！
南京有官员称八项规定实施后，公款吃喝减少肚子变小，这话并不矫情。当下剑指“四风”，官员干部们理应牢记“兴家犹如针挑土，败家好似浪淘沙”的箴言。少些对公款吃喝的念想，多些对人民群众的实干。而那些陪你玩潜伏的酒店商家，无非是看到你官印之后的利益兑现。宾至如归是把你当“上帝”了，但可别忘了自己可是为人民服务的“仆人”！
