6月3日，记者在探访该食堂发现，中午约370人就餐，最后餐盘中有明显剩饭剩菜的不到10人。一年前该食堂安装监控探头，员工被发现剩饭剩菜，将被处室负责人约谈。该食堂的餐厨垃圾因此从百余斤减至约20斤，食材采购量也得以大幅减少。（6月4日《北京青年报》）
用摄像头进行现场直播，干部被发现剩饭剩菜，要回去吃干净，而且会被处室负责人约谈。为管住关注食堂里的浪费，北京市政市容委可谓煞费苦心。诚然，在我国还有1亿多农村扶贫对象，几千万城市低保人口的特殊国情下，公务员理应带头向“舌尖上的浪费”宣战。然而，靠拉回去重吃，摄像头监督，刮不起真正的节俭风。
其实，摄像头监督，不是节俭回归的正确路径。一方面，每天中午，十余名青年干部轮流在食堂“站岗”，并有专人盯倒餐盘的“镜头”，岂不耗费大量的人力物力财力？用浪费的方式治理浪费，岂不讽刺？而且，天长日久的监督，难道要求年轻干部每天都在吃饭时间奉献么？另一方面，摄像头监管食堂浪费，不过是狐假虎威，真正起作用的是领导的高度重视。倘若，有一天领导放松了，那么摄像头就只是摆设。
用摄像头治理“舌尖上的浪费”，只是徒具观赏价值的伪改革、伪创新。为何机关食堂浪费胜于企业食堂。不外乎，价低量足，物美价廉。据红网报道，湖南某区政府机关食堂工作餐，仅需 4元，就能用洋葱炒蛋、木耳炒肉、花菜炒肉、辣椒煮鲢鱼、血鸭等，配齐二荤一素一汤。试想，如果用餐标准，不是4元一顿，而是向市场看齐，机关干部还会“轻贱”盘中餐么？
事实上，让机关食堂回归节俭，市场比摄像头靠谱。有关方面，与其迷信费时、费力，还可能伤感情的摄像头，不如撬动价格的杠杆，通过菜价的市场化，淘汰舌尖上的浪费。想想看，通过食堂外包等市场化改革，既祛除了机关食堂中超国民待遇，又能让节俭回归，岂不是比摄像头靠谱的双赢？
