10月23日，扬州一盘总重量为4192公斤的“扬州炒饭”，刷新了吉尼斯世界纪录，但随即曝出炒饭被当作厨余垃圾送去喂猪。网友纷纷质疑主办方这是在“浪费粮食”和“作秀”。24日，该活动的承办方回应北京青年报记者称，拉去喂猪的只是因露天制作导致不宜食用的部分，其余部分还是按照预先安排送给学校和企业。(10月25日 《北京青年报》)
4192公斤的扬州炒饭，转眼间沦为猪的盘中餐。无疑，有关部门在创造世界“最大份炒饭”的同时，也刷新了世界最浪费纪录。如此暴殄天物令人触目惊心，但现实中这样的荒唐浪费，又何止一起呢？2005年2月，沈阳市制造出重达4吨的世界大元宵。但由于没有更大的锅来煮，只能一弃了之；2013年，一张直径10米，号称“世界最大”的电动餐桌亮相扬州，然而惊艳过后，这张同时供60人吃饭的桌子，最终被束之高阁……
节俭素来是中华民族的传统美德，“一粥一饭，当思来之不易”，被多数国人奉为人生信条。可为何部分人敢冒天下之大不韪，屡屡破纪录的浪费？无非是他们认定，傍上吉尼斯纪录的招牌，就能出名、上位。即使浪费一点也无伤大雅。基于这个逻辑，目前很多地区都刮起了挑战吉尼斯的浪潮。而餐饮业“创吉”技术门槛低，只需拼人数、拼财力即可。因此，“饭桶挑战”成为捷径，彼此之间争奇斗艳，络绎不绝。你有世界最大满汉全席，我就有万人同吃“大盆菜”；你搞千人同吃咖喱饭，我就搞万人共享大蛋糕。
但必须要意识到的是，随着“人海战术”与“钱海战术”的泛滥，吉尼斯纪录证书的号召力，早就是明日黄花。食品烹制贵在精细，美在味道、色泽。试想，看到“世界最大炒饭”在烈日下暴晒，工人拿铁锹翻动，观众不倒胃就不错了，怎么能撩拨起食欲呢？多年以后，除了世界最大浪费这个负面新闻，又谁还记得“世界最大炒饭”这个噱头？可见，简单粗暴的世界最大并不是扬州炒饭的扬名神器。“饭桶挑战”老旧炒作套路，早就该翻新了！
其实，相比低端的“饭桶挑战”，扬州炒饭更需要一点冰桶挑战的智慧。2014年冰桶挑战一下子风靡全球，让鲜有人知的渐冻症备受关注。为什么冰桶挑战赛能够获得成功？无非是形式新颖、内容颇具娱乐性，在传播上搭上了互联网的快车。为传统美食扬名，何不借鉴一下冰桶挑战的思维呢？比如，谁关注推广机构的公众号，并积极互动，就会获赠一份香喷喷的“扬州炒饭”。如此既能扩大知名度，又不产生浪费，岂不一举两得？
总之，社会在发展，时代在进步。我们的一些宣传手法，也该与时俱进，与“互联网+”一起飞！（薛家明）
