1月11日，河南驻马店上蔡县第二高级中学，三百余名学生在操场上集体抗议。学生称，搬了新校区后，发现食堂饭价比之前贵了一倍，跟学校老师和领导反映后没有得到解决，于是集体抗议。校领导称，食堂目前还不完善，会尽快解决问题。（1月12日《法制晚报》）
学校搬到比较偏远的新校区，食堂等相关事务尚未理顺，饭菜相对贵一点或许是实情。但是饭菜价格翻倍上涨显然难言正常。眼见着菜价翻倍，家长给的生活费出现大缺口，学生生活质量下降，他们能不吐槽吗？尽管学生集体抗议后，校方回应说，食堂目前还不完善，会尽快解决问题。但是垄断经营的学校食堂为何饭菜价格翻倍上涨值得追问。从某种意义上讲，学生抗议的是攫取暴利的黑心餐馆，而不是本应保持公益属性的学校食堂。
虽然不少学校食堂实行企业化经营。但是学校食堂不管由谁经营，都不能改变其公益本质，更不能把学生当唐僧肉。表面上看，学校食堂实现了社会化管理，但是按照市场经济的基本观点，市场化的产品应该成本透明，具有竞争性。由消费者在市场框架内与经营者充分博弈，由消费者选择价廉物美的商家。但是，学校食堂特别是中学食堂具有特殊的垄断属性，全校独此一家，别无分店，根本不具有竞争可言，不具有市场化的特征。经营者显然不能罔顾学生感受，一门心思钻到钱眼里。
高中生正处于长身体、学知识的关键阶段，他们能不能吃饱、吃好，关系到他们的营养均衡、身体发育，也关系到他们能否安心学习。国家发改委曾发出通知，要求增加对大中专院校家庭经济困难学生和学生食堂补贴，保持学生食堂饭菜价格基本稳定。不少地方专门针对学校食堂问题制定政策措施，给学校食堂或者学生发伙食补贴。确保学生食堂饭菜质量不打折，不涨价，不减份量，不增加学生的经济负担。驻马店上蔡县第二高级中学饭菜翻倍涨价，显得很不厚道。
学校食堂社会化经营尽管有它的管理优势，但社会化经营也把食堂变成了经济实体。食堂赚钱的招数五花八门。比如，以次充好、降低饭菜质量与份量。再比如，为了多卖饭，一两、二两饭不卖；为了多卖菜，小盘菜、拼盘菜不卖。对此，不仅上蔡县第二高级中学要反省，拿出解决问题的诚意，平息学生心中的怨气，其他学校食堂也要反思。据媒体报道，因不满学校食堂饭菜质量差、价格贵，发生过多所学校的学生抵制、打砸食堂的事件。
上蔡县第二高级中学被推到风口浪尖，当地教育部门和学校对食堂问题或许会重视一阵子。但是我更希望当地相关部门对食堂管理建立长效机制。其他地方也要管好学校食堂，处理好与经营者的产权、利益关系，督促食堂回归公益功能，提高饭菜质量，压缩饭菜利润，改进供应模式，增加饭菜品种、花样。让学生吃饱吃好，让家长放心。当然，指望食堂经营者的利润血管里主动流淌道德血液不太现实，因此，另一条建议是，学校完善食堂监督机制。由师生、家长代表组成食堂监管机构，在食堂卫生、饭菜质量、价格等环节加强监督。避免把学校食堂办成垄断的暴利餐馆。
如果地方政府体现责任担当，适当补贴学校食堂；学校食堂秉持公益宗旨，饭菜价格合理，味道可口，质量有保证；学校领导亲自体验生活，主动征询学生与家长的意见，接受师生、家长的监督，给学生提供表达诉求的制度出口，学生对食堂的怨气会小得多。（叶祝颐）
