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两会漫笔③用“工匠精神”擦亮老字号招牌

2018-03-12 19:15:41 来源:河北新闻网
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在全国两会上,河北省代表委员们认为,随着人们对美好生活需要的日益增长,以老字号为代表的一些传统服务业及其提供的消费服务已经不能满足消费者或求新,或怀旧的分众化、个性化消费需求。(3月12日 《河北日报》)

老字号产品和品牌虽是历史上商业和手工业竞争中留下的精品,近年来却因不能满足日益增长的消费者需求而逐渐褪去光环。据悉,河北省27家中华老字号企业,经营效益较好的仅有两三家。对此,代表委员们建议,老字号企业应加强传承创新力度,以“工匠精神”擦亮招牌,提供更多符合消费需求的产品和服务。

擦亮老字号招牌需要追求卓越的创新精神。时代在发展,科技在进步,老字号不但要沿袭和继承中华民族优秀的文化传统,更重要的是要用创新发展的眼光,让老字号与时代发展同频共振,将艺术文化、生活需要、科技手段等有机运用到手工艺品中,才能赢得市场,赢得广大消费者的认可。

邯郸峰峰矿区的大家陶艺就在古老的瓷器上研发了能够改善睡眠的瓷枕,并借助京东商城等电商平台扩大销路和品牌影响。笔者留意到,3月12日《苏州日报》还刊登了一则“苏州老字号”创新再出发的新闻报道。始创于1870年的采芝斋生产的苏式食品先河试水全新营销模式,在30平方米“透明作坊”内,由苏式糖果制作技艺传人现场“操刀”,现做现卖,这个从1月18日延续到2月14日的“苏式年货节”销售业绩“一飞冲天”。本地不少企业表示,传统文化技艺传承创新,是新时期迫在眉睫的“全新功课”,在牢牢“扎根”传统土壤的基础上,与时俱进“接地气”创新,才有持久生命力。实践证明,老字号既要有传统中的“老”,更要有新时代中的“新”,新旧结合才能在市场中永立潮头,长盛不衰。

擦亮老字号招牌需要精益求精的品质精神。谈及“老字号”,我们总是很容易联想到在工作间里勤恳劳作的老匠人们。就像59岁的于葆墀,他是从事中药炮制38年的北京同仁堂中药大师,中药饮片的炮制工序前前后后共有50多道工序,从选药到炮制,于老尽量亲力亲为,每一道都马虎不得。正如天津“狗不理”的李北师傅所说,“无论技术、世道如何改变,‘质’不可变。静下心,一辈子做好一件事情,这就是匠心独运……”这些致力于中华老字号的老匠人们,他们用精益求精的品质精神,维护着老字号历经艰苦奋斗拼得的极品质地和行业信誉。

中华老字号是中华民族传统文化与技艺的见证,是中华民族智慧的结晶,振兴老字号,让老字号招牌跨越历史,带着浓浓的现代气息,走进人们的事业和生活。(吕改成)

 

责任编辑:霍骋远
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