周志宏：禁售“自制泡酒”不是小题大做

9月28日，《广西壮族自治区食品安全条例（草案）》提交自治区十三届人大常委会第五次会议审议。由于自制泡酒的质量难以保证，区内外每年都会发生因饮用自制泡酒致人死伤的事件，《草案》明确规定，禁止在食品经营场所销售自制泡酒。（南国早报9月29日）

据报道，前不久，广东韶关市翁源县发生一起“断肠草”自制药酒中毒事件，3人死亡、4人中毒急救。广东河源市紫金县也曾有15名工人因喝“断肠草”所泡药酒，导致3人死亡、12人中毒。

时下，不少市民喜欢饮用自制泡酒。虽然有关方面多次提醒市民自制泡酒要科学谨慎，不饮用不明中药材泡制的酒，谨防食物中毒。食品经营单位严禁非法泡制及销售药酒，但在有些地区，自制泡酒依然盛行。许多农贸市场都有自制泡酒销售，喜欢饮用自制泡酒的人也不在少数，因饮用自制泡酒引起的中毒事件也时有发生。

究其原因，由于自制浸泡酒的成本极低，通常在小作坊里以每斤3至8元批发出去，餐饮店等销售点进价每斤不超过20元，卖给消费者的价格一般每斤在40元左右。受利益驱使，不少餐饮店也加入到销售自制泡酒的行列。

自制泡酒安全不安全？有没有效果？能不能饮用？恐怕很少有人去想，只是听自制者的“胡吹神侃”。有业内人士爆料：“虽然很多卖自制泡酒的人都说自己的酒泡了两三年，但实际上很可能是在泡了两三年的底酒中不断掺入新酒，有些不良商家为了让酒看起来颜色深，还会添加色素。”“有在酒里泡药材、泡植物的，还有在酒里泡老鼠、猫头鹰、马蜂的，等等”。殊不知，有些自制泡酒之所以容易引起中毒，首要原因就是由于选用了有毒的药材来泡制；其次，泡制药酒使用的药材，没有经过处理，直接拿来泡制，且没有控制好酒与药的比例，有专家说，近年来每每发生的饮用自制泡酒发生的中毒事件便是明证。

禁售“自制泡酒”不是小题大做，一定意义上，也是为民谋福祉，这并非夸大之词。毋庸赘言，自制泡酒大多属于无证生产，既不能流通，也不能销售。国家有关职能主管部门虽然已经采取措施，对包括自制泡酒安全隐患进行排查治理，并采取针对性措施加以解决；许多地方食品药品监督管理部门也发出消费警示，提醒广大群众自制泡酒要科学谨慎，不饮用不明中药材泡制的酒，谨防食物中毒。

同时，食品经营单位严禁非法泡制及销售药酒。但鉴于“自制泡酒距毒酒仅一步之遥”，在自制泡酒盛行的当下，仅仅提醒和建议是明显不够的，必须进行行业规范。政府部门必须严加监管，使自制泡酒行业尽快回归理性。广大消费者要增强科学意识，不能盲目购买服用，避免助推自制泡酒演化成暴利行业，更重要的是维护自己的合法权益，保证自己的身体不受伤害。从这个意义上讲，《广西壮族自治区食品安全条例（草案）》明确规定的“禁止在食品经营场所销售自制泡酒”是极其重要的，是顺民意、得民心的，接下来要做的就是抓落实，以钉钉子的精神抓落实，落实好了，于国于民，善莫大焉。不能使《食品安全条例（草案）》变成一纸空文。