进入移动版，省流量，体验好日前，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委三部门联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，按照《规定》要求，4月1日起，中小学、幼儿园相关负责人陪餐制度将正式落地实施。（长城网2019年3月25日）
近年来，屡屡被曝出的学校食堂用餐安全问题，引发了社会公众的持续关注。事件发生后，质疑、谴责、追究、查办，每一次的问题处理都可算得上严惩不贷雷厉风行。但是，幼儿园的用餐风波刚止，中学生的食堂问题又生，在重典刑罚之下总有不法分子为利益昧良心，铤而走险，正如一句名言所说：“令人们感到恐惧的正是恐惧本身”，类似的事件加剧了家长对校方用餐环境、相关企业、乃至政府监管部门的信任危机。在这种情况下，“校长陪餐制”的出现与其说是整改决心，不如说是一种无奈。
要看到，陪餐制之所以受到公众的关注，本质依然是将聚光灯照在校园用餐环境上。2014年，美国弗林特市自来水铅污染事件发生后，时任美国总统奥巴马当众喝下弗林特市的水证明安全，却依然受到公众的质疑。同理，陪餐制固然可以表明决心，但是要消除事件之后的社会质疑，陪餐只是方式，不是结果，找到问题出现的根源，对症下药保证类似事件不再出现，才是解决问题的最好手段。
不难发现，校园食堂用餐问题的出现，既有校方、食品供应方的责任，也有监管部门监督缺失的存在。市场环境下的企业，追求利润无可厚非，但是绝不能触动法律的高压线。不能仅仅将食堂问题狭隘地归咎于道德与品行的缺失，更应用法律的利刃去切割罪恶的毒瘤，既要追究校方的责任，也要一查到底抓出背后的不法商家，严惩不贷，以正法典。
同时，要确保政府监管的到位，不定期开展学校食品安全自查与风险隐患排查工作，加强对向学校供餐的集体配餐单位的监督检查，建立食品安全溯源系统和隐患排查机制，做到检查不留死角，变质食品零容忍，切实做好校园食品安全工作，杜绝校园食品安全隐患，确保学生“舌尖上的安全”。
“小食堂”关乎“大民生”， 校园食品安全事关学生身体健康，是食品安全工作中的重中之重，只有把工作做到实处、做到深处，陪餐制才有意义，校园食品安全才能得到真正守护。（宋鉴）
