进入移动版，省流量，体验好全国爱卫办副主任、国家卫生健康委规划司司长毛群安介绍，在新冠肺炎疫情防控期间，北京、上海等各个地方都开展了很多有特色的爱国卫生运动。下一步，将继续组织好爱国卫生月活动，指导各地落实环境整治、健康科普等各项任务，巩固疫情防控成果。同时及时总结推广各地的好经验，把分餐制等好的做法形成制度。（4月13日《北京青年报》）
为了规避病毒感染、聚集性疫情风险，各地纷纷鼓励实施分餐制，采取公筷公勺、间隔用餐、无接触共餐等模式，此举受到民众的广泛认同。在进入复工复产复学阶段后，企业、单位和学校的食堂，以及餐饮企业的用餐问题，亦成为了防控工作的重中之重，各地亦出台了指导意见和复工规定，要求均须严格遵循分餐制，以防范疫情复发。
根据目前全球疫情形势来看，疫情不会在短期内结束，要做好长期防疫的思想准备，而基于防控工作常态化的需要，分餐制也要坚持下去，并有必要走向常态化，逐渐成为一种生活习惯，在全社会普及推广开来。分餐制的最大优点，就是遵循了用餐卫生标准，避免了交叉感染，降低各种传染疾病的传播风险，不仅能够有效抗击疫情，也是对个人和他人健康负责，减少公共医疗费用，可谓是利国利民的好事。
在分餐制模式下，企业有可能将增加管理和运营成本，还要改变消费者的习惯，避免流于形式，这些均是一个不小的挑战。因此，为了避免疫情防控成绩付之东流，必须严格落实分餐制，各地需对餐饮企业进行复工审核、不定期抽检、举报等方式，以督促其遵循分餐制标准，避免走形式化。
目前，部分省市出台了餐饮企业复工指导意见，均要求采取分餐制。比如山东省发布了分餐制与无接触共餐省级地方标准，提出了“分餐位上”、“分餐公勺”和“分餐自取”三种模式，为推广分餐制提供了很好的实践。从全面推广分餐制的立场看，应将各地方标准汇总、归纳，征求社会各界的意见，出台全国统一的分餐制标准，在餐饮业强制执行，从而实现常态化监管，培养国民的健康用餐习惯。（江德斌）
