徐紫鸣：转型＋抓“心”，“老字号”才能源远流长

六月初开始，6．18年购物节热潮愈演愈烈，各大电商平台的系列促销活动也开展得极为火热，成为了展现中国市场消费活力的一个清晰窗口。不难发现，“新国潮”成为了一大爆点，一些传统老字号借助此风口，焕发出新的生命力。

我们在电商平台中寻找“老字号”店铺，很多老字号创新生产的新商品，物美价廉，确实令人眼前一亮，感到惊艳。但是，这些店铺的销量却有些惨淡。相较之下，ins、啸都，等等很多新品牌跟随“国潮”热度，设计带有“中国风”美感的商品却卖得火热。

实际上，年轻人对老字号有刻板印象，有代沟，其印象中老字号的产品风格无法激起他们的兴趣，因此，要吸引年轻人前来，老字号需要进行更多营销与产品设计思路上的变革。

比如，年轻人不喜欢大红喜庆风格的店面，他们使用美团、大众点评寻找更中意的店铺；年轻人不在网购平台中搜索“老字号”，但他们搜索喜欢的“国风”、“国潮”；年轻人不听长辈推荐，不看电视购物，但他们看短视频，看直播带货……只有当老字号的营销手段覆盖到年轻人的时候，才能吸引到年轻人的注意力。

不少老字号的确会翻新店铺与产品，但思路依旧相当老套：店面更红火亮堂一些，装饰和陈列更华美一些。却没想过增加年轻人喜欢的“国风”“古风”等更具有美感的元素，没想过为年轻人创造分享交流的空间。至于消费结构、消费心理、消费习惯，以及市场需求的变化，不少老字号浑然不知，认为按照传承下来的套路来，就不会有错。这样，显然会逐渐与时代脱钩。

在很多老字号品牌的观念里面，“老字号”就是金字招牌，是经过历史检验的荣誉，是难以修改的经典产品，乱改是对品牌的破坏。这种思路有一定道理，可口可乐、茅台等等都是这样的品牌。

但事实上，老字号们坚持的经典，与产品、营销手段的翻新并不冲突。去年，北京的一家“狗不理”包子店铺，就因为质量低、服务差、价格虚高，却理直气壮不知悔改，被炒上了舆论热点接受批判。反观老字号“大白兔”，在坚持我们记忆中“奶甜奶甜”感觉的同时，制造了奶糖味润唇膏、奶糖味香水、奶糖味冰激凌、香氛气味图书馆等新时尚，吸引了大批的年轻顾客。

新国潮，代表的是一种怀旧，是新一代消费者们对中国传统文化中独特美感风格的认同。

年轻的新一代消费群体没有消费老字号的情怀，老字号金字招牌的维持，就更需要在坚持经典和质量的同时对接市场。抓住每一代年轻顾客的心，“老字号”才能真正源远流长。