卖隔夜肉的企业，当守住食品安全底线

针对媒体就#济南大润发发臭隔夜肉洗了再卖#的报道，大润发济南省博店深表歉意并诚恳致歉，相关肉品已全部封存下架，涉事员工停职接受调查，门店将立刻进行整改，目前正积极配合市场监管部门进行检查和调查。（新京报视频）

据报道，在大润发超市济南省博店，店员每天备货时最先处理的就是头天未卖完的隔夜肉：不新鲜、味不大的作为9.9元一斤的特价肉卖；臭味明显的冲洗去味后再上柜台；发臭变质无法处理的，直接铰馅儿或灌香肠。值得一提的是，大润发运营主体康成投资（中国）有限公司也曾因“生产、销售以不合格产品冒充合格产品”被处罚。

企业创造利润无可厚非，但靠以次充好、不顾市民身体健康为前提的企业就不应该存在。大润发超市做为大型企业超市，本应该带头遵守法律法规，严把食品安全关，竟然把有臭味的、变质了的猪肉加工后继续售卖给市民，严重违反了《中华人民共和国食品安全法》，相信等待它的必将是最严厉的处罚。另外，信誉是企业的生命线，如果想可持续发展，良好的信誉必不可少。有一些人，满脑袋中只有利益，贪图利益耍小聪明，殊不知却建立在别人痛苦之上。对这种铤而走险、害人害己的行为，必须要严格禁止，让违法违规者承受法律的严惩。

食品行业卫生质量问题一直以来都是一个重灾区。 食品安全无小事，责仼重于泰山!不应该只是停留在一句口号、一条标语上。

食品安全任重道远。接下来，市场监管等部门该“重拳出击”，对这种屡教不改的企业如果仅仅是调查、罚款、整改，恐怕这样的事情难以杜绝。民以食为天，食以安为先。“舌尖上的安全”关乎每个人的生命健康，只有以“零容忍”的态度，坚持对违法违规行为出快手、下重拳，才能让百姓吃得放心。（王璇）