江德斌：“外卖打包费”不能异化成“赚钱套路”

外卖订单42．2元，包装费4．9元，外卖打包费问题正越来越被消费者诟病。相比于商超的打包费，外卖、团购外送平台的包装费更是“重灾区”——价格高、套路多、每个单品都要收费。随手打开各大外卖平台，大部分店家都设置了打包费。消费者每点一个单品，就要交一份包装费，单个包装的费用大约1－2元。让顾客尤为不满的，是外卖强制收打包费的现象。（8月18日中新网）

消费者点的是外卖，却为包装费付出了额外费用，而且，外卖打包费愈来愈高，比例超过10％之多，还存在套路多、强制收费等问题，让人难以接受。外卖是店外销售服务，打包餐食本来是常规操作，不打包消费者就无法获得餐食，那么正常情况下，店家在提供打包服务时，只应收取打包成本，不能将打包费定的过高，设置太多的花样，将其异化为一种“赚钱套路”。

按照正常操作流程，外卖打包需要提供餐盒、塑料袋等必需品，方便配送餐食，至于一次性餐具、湿纸巾等，则属于额外选项，交由消费者自行选择，并要另外付费。而店家大批量采购外卖餐盒、塑料袋，属于批发价、工厂价，成本比零售价低很多，一般就几毛钱，收取一块钱都有的赚了。可见，如果店家只收打包成本费，并不会导致打包费过高，造成消费负担过重的负面影响。

然而，在现实中，店家往往将包装费定的远高于成本，且每点一个单品，就要交一份包装费，单个包装的费用大约1－2元，有时候一份外卖，打包费就要好几块钱了。还有的店家“ 谜之操作”，消费者买两个馒头，店家却分开装袋，要收两份打包费。某些店铺连赠品也要收包装费，包装费甚至比赠品的价值还要高。

很明显，店家的这些做法，乃是将打包费当成赚钱工具，多收一份打包费，就多赚一笔钱。如此，就与打包服务的意义相悖，不是为了给消费者提供方便服务，而是将打包费异化为创收来源。之所以如此，则跟平台的高比例抽成有关系，每卖出一单，外卖平台要抽成20％－30％，店铺根本赚不到钱，又不敢在菜品上加价，只能增加包装费了。

可见，畸形的利益分配模式，平台过度压榨店家，导致经营成本过高，店家面临亏损压力，最终都转嫁到消费者，通过玩弄打包费的套路，让消费者变相承担成本，弥补自己的利益缺口。因此，打蛇要打七寸，治理外卖打包费需要瞄准利益分配点，要求平台降低抽成比例，给店家留下合理的利润空间，降低经营成本，实现良性循环。同时，店家在常规打包之外，将选择权交还给消费者，由消费者自主决定，是否要额外打包。店家还要遵守环保节约精神，尽可能减少打包量，降低资源消耗。