临期食品热卖，安全不能脱管

随着反对食品浪费成为社会共识，临期食品市场日渐升温。近日，北京市场上首次出现主打生鲜的店铺，售卖的几乎都是临期生鲜，由于价格比普通商超便宜不少，吸引了大量市民光顾。目前，这样的生鲜店铺已开进不少一二线城市。但在体验新业态的同时，人们也呼吁，要格外关注临期食品质量问题。（3月16日《信息时报》）

眼下，临期食品“热卖”，这是一件大好事，这说明人们对反食品浪费已慢慢地形成了共识。但笔者以为，“临期食品”必须先过“质量关”和“安全关”。如果商家把存有质量问题和安全问题的“临期食品”销售给消费者，这不仅有违商家职业诚信和商业道德，而且也会威胁消费者的食品安全和健康权益。

其实，国家市场监督管理总局关于《规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》明确规定：商场可以销售“临期食品”，但必须做到两点：一是须在销售场所集中陈列；二是向消费者做醒目提示。一般保质期在半年以上的，到期前15天内需要公示；保质期两年以上的，最后30天是“临界期”；而保质期仅为一个月的产品，最后三天内则需要明示“本产品即将到期，特价处理”等字样。如果商家未尽提示义务，则涉嫌构成侵犯消费者知情权。可见，商家销售“临期食品”，必须遵循“安全至上”原则。

因此，笔者以为，临期食品“热卖”，安全不能“脱管”。一方面，工商、食安等监管部门应积极承担起监管的主体责任，对“临期食品”要严监管、严督查，绝不能任凭商家违规销售存有质量和安全问题的“临期食品”，坑害消费者。另一方面，执法部门对商家违规销售存有质量和安全问题的“临期食品”行为要采取“零容忍”的态度，发现一起查处一起，该约谈的要约谈，该罚款的要罚款，该列入“黑名单”的要列入“黑名单”，从而倒逼商家要遵规守法，切实履行买卖契约。

同时，要通过举报奖励制度，鼓励消费者对商家违规销售存有质量和安全问题的“临期食品”行为进行积极大胆检举揭发，以维护消费者的食品安全和健康权益。

当然，还需对商家加强诚信教育，既要让消费者拥有对“临期食品”的知情权，又要让消费者拥有“无理由退货”的权利。如此，买卖双方才能避免“临期食品”销售中的矛盾和纠纷。同时，也能确保消费者“舌尖上的安全”。（廖卫芳）