让“光盘行动”成为一种社会新“食尚”

“建议先点这些，不够再点”“剩菜打包带走吧”……日前，记者在走访河北渝乡辣婆婆餐饮管理有限公司的一些门店时，听到最多的就是这两句话。在推出系列节约措施的同时，渝香辣婆婆在餐前餐后提醒上下足功夫，引导顾客适量点餐、减少剩菜，杜绝餐桌“剩宴”，有效减少了餐饮浪费行为。

一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换。近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。这就要求我们必须坚持厉行节约、反对浪费，引导公众转变餐饮消费习惯，让“光盘行动”成为一种社会新“食尚”。    

自古以来，勤俭节约就是中华民族的传统美德，“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”今天，各地餐饮企业、单位食堂和普通家庭纷纷开展“光盘行动”，恰恰是对这一美德的传承和发扬。通过“光盘行动”，大兴勤俭节约之风，去除餐饮浪费的不良之风，引导人们在厉行节约中涵养“恒念物力维艰”的美德，在全社会营造厉行节约、反对浪费的新“食尚”。    

随着人们物质生活水平的不断提高，餐饮菜肴推新的频率也越来越快，大家在饭店点餐时往往禁不住美食的诱惑，一不留神就会把菜点多了而吃不完，造成不必要的餐饮浪费。对此，渝乡辣婆婆推行点餐提醒，引导顾客餐前适量点餐，从源头杜绝浪费，同时推行餐后提醒，引导顾客剩菜打包，带动节俭成为社会新“食尚”，这是一种正向且必要的劝导，纠正的是消费者的不良点餐、用餐心态，值得关注和借鉴。    

当前，不少地方积极倡导“光盘行动”，纷纷推出“点餐提醒”、“半份餐”、“分餐到人”、“打包有奖”、“晒光盘”等各类活动，旨在于潜移默化中引导人们养成一种节俭“食尚”，减少并杜绝“舌尖上的浪费”。其实，“光盘行动”不仅仅是一句口号，而应成为社会各界厉行节约的一种文明自觉，我们每个人都要做“光盘行动”的倡导者，做厉行节约的“食尚”者，进而唤起人们珍惜粮食、反对浪费的责任意识。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”对于我们拥有14亿人口的大国来说，一餐一饭，关乎国家安危、人民幸福，节约每一粒粮食，是每个人的责任。只有一手狠抓粮食生产，一手狠抓厉行节约、反对浪费，才能有足够的底气“把饭碗端在自己手里”。这里，让我们每个人都行动起来，从我做起，从现在做起，厉行节约、反对浪费，珍惜粮食、避免剩餐，积极开展“光盘行动”，不剩菜、不剩饭，让节俭成为一种社会新“食尚”。（刘凤敏）