李彩凤：清明粄

小时候，每逢过节都很开心，因为可以放假回家，然后可以吃到很多好吃的东西。过节和放假、美食联系在一起，十分令人期待。

清明节的美食，是清明粄。清明粄是客家人在清明节必备的甜品，主料是糯米粉，辅料是白糖，还有从山间田野采来的苎叶、艾叶、白头翁、鱼腥草、鸡屎藤等草药。采摘回来的草药要洗净挑选嫩叶，去梗，放进锅中煲煮成浓稠的草药糊糊，加入糯米粉揉搓成一个个团子，上锅蒸熟。出锅的清明粄软糯香甜，带着浓郁的艾叶芳香，一年之中只有在清明节才吃上一回，那种味道便一直留在唇齿间，也一直留在记忆里。

那时候，总是奶奶负责做清明粄，具体是怎么做的，我们并不知道。因为奶奶在我们放假前就把清明粄做好了，做好以后还用一个竹篮子装着，挂在高高的地方，主要是防止我们这些小孩偷吃。因为有美味的清明粄，清明节的前几天我们的味蕾就开始寻找清明粄的味道，放学回家以后，就会痴痴地看着那悬挂在房顶的竹篮子，用力吸鼻子，把竹篮里的美味吸进鼻子里，解一解馋虫。奶奶说，一定要到清明节那一天才能吃清明粄，具体是什么原因，我们也不知道。

终于到了清明节那一天，我们欢呼雀跃地从奶奶的手上接过清明粄，围坐着小方桌，心满意足地品尝起来。小时候的我们，吃清明粄是清明节最重要的事，也几乎是清明节的全部。

后来，我们慢慢长大，奶奶快速变老，清明粄的味道依旧，我们以为只要是清明节就一定会有清明粄吃，我们以为无论奶奶多老都会一直做清明粄给我们吃……直到有一天，奶奶离开我们，我们不知所措，不知道没有奶奶的日子该如何度过。

日历换了一本，一天一天又翻到了四月，清明节快到了。我们再也吃不到奶奶做的清明粄，再也不像从前那样期待清明节的到来。随着奶奶的离开，我们才真正知道清明节是一个充满哀思的日子。我们还是照样在清明节那天吃清明粄，是从外面的小店买回来的，妈妈说自己做太麻烦了，还是买着方便。买回来的清明粄自然也是软糯香甜，带着浓郁的艾叶芳香，吃完了可以再去买，想吃多少就有多少。只是，那种期待的心情没有了，心满意足的享受也没有了，清明粄变成了普通的甜品。

逝去了的，就不会再回来，我们再也回不到儿时，再也吃不到奶奶做的清明粄，也不再期待清明节的到来。清明粄是故乡的味道，是儿时关于奶奶的记忆，即便我早已知道制作清明粄的方法，也不会动手去做，因为离开了故乡的热土，清明粄只会勾起我浓浓的乡愁，勾起我对奶奶的哀思，勾起我对逝去光阴难舍的回忆。