严奇：追逐汽水自由，也要小心“健康刺客”

年轻人究竟有多爱喝汽水？调查显示，六成以上的年轻人最爱碳酸饮料。“后浪研究所”的调查显示，50．3％的受访对象每周至少喝一次汽水。零糖零脂肪、低糖、添加真实果汁及奶源的汽水，更能得到年轻人青睐。完美的口感搭配无负担的配方，在“反肥宅”的同时收获“汽水自由”的快乐，才是这届年轻人的真正追求。（7月10日《北京青年报》）

既想喝得营养，又想喝得快乐，这届年轻人对“肥宅快乐水”的精致化追求，促使汽水行业走向“内卷化”的道路。汽水市场选择更多，价钱更低，玩法更丰富，这对消费者来说，无疑是一件好事。只不过，古人说得好“食慎勿使多，多则生病；饱慎使卧，卧则心荡，心荡多失性”。经济上收获“汽水自由”，不代表生活上沉迷“汽水自由”。

《中国居民膳食指南科学研究报告（2022）》引用数据显示，我们国家的居民成人超重肥胖率超过50％，6－17岁青少年接近20％，鼓励人们不喝或少喝含糖饮料。碳酸饮料GI值普遍较高，即便糖分较少也容易被快速吸收，引起胰岛素波动。久坐于办公室的年轻人，每天积攒的运动量本就不多，一瓶含糖汽水下肚，便“补偿”殆尽。

不可否认，时下有许多汽水品牌主打“零糖零脂肪高纤维”产品，不少消费者盲目地以为，这些汽水喝了不胖，甚至有助于瘦身。可实际上，所谓“零糖”，多使用“代糖”，虽然其不参加代谢，不提供能量，可长期使用，也会干扰人体内的饥饿素和瘦素，导致摄入过多的卡路里，并影响肠道菌落。而人工合成的功能纤维与天然膳食纤维也相差甚远。

当下，“996”“白加黑”“五加二”侵入年轻人的生活。试图通过“食补”，刺激分泌多巴胺，年轻人抗拒压力的心态不难被理解。可是，饮料摄入还是得适度。尤其要注重提升对食品安全常识的了解，注重分析营养成分表与配料表，运用手机健康软件了解饮料的GI值GL值等等，避免被饮料品牌推出的噱头所迷惑。

对此，希望有关部门能持续关注年轻人的饮食生活，进一步要求饮料品牌完善产品介绍，标注GL值、GI值等具体健康指标，显著标识代糖、脂肪、膳食纤维种类，提供“每日（周）饮用数量”作参考，鼓励消费者根据自身体重、体脂等情况适度购买饮用。