和普通猪肉相比，一种几乎没有肥肉的“健美猪”猪肉在江苏南京市场上非常受欢迎。但央视新闻频道记者探访得知，这种健美猪竟然是用国家明令禁止的瘦肉精喂养而成。更让人难以置信的是，这些服用了禁药的猪肉，竟然有许多进入了著名肉食品加工企业——双汇集团。养殖、收购、贩运、屠宰、销售，一头猪从成长到进入市场要经历多层环节，层层有监管，层层监管最后却形同虚设，央视昨天曝光的黑色产业链，令消费者后怕不已。（16日北京晨报）

    315之际央视的这一曝光，把已经逐渐淡出公众视野的“瘦肉精”又推到了大家面前，原本以为“瘦肉精”早已成为过去时，谁会想到我们端上餐桌的“佳肴”竟然就是“加精”饲养的“健美猪”猪肉，如此惊人黑幕又怎能不叫人吓出一身冷汗！

    在饲料和动物饮用水中添加“瘦肉精”，食用了其肉食品后将会对人体产生严重危害，甚至致人死亡，这早已有过定论，9年前国家就明确规定禁用，相关法规也有对“瘦肉精”养殖生猪，以及宰杀、销售此类猪肉者，以生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任的条款。

    可是，在河南孟州市、沁阳市、温县和获嘉县等地，添加“瘦肉精”饲养出来的“健美猪”，从养殖到运输、屠宰、加工、销售，竟然一路裸奔，畅行无阻，不“加精”养殖的猪没人理或者卖不上好价钱；质量、检疫部门只要交费就放行；遇到突击检查有意给运输人提供用人尿送检的便利；死猪竟然当着检疫人员的面宰杀；自诩诚信，号称“十八道检验、十八个放心”的著名大型肉食品生产集团双汇不但没尿检项目，相反专收“健美猪”……

    “健美猪”如此明目张胆地在各级、各个环节监管部门的眼皮底下疯狂裸奔，乐不可支的当然首先是那些生产、销售企业，“健美猪”的美色，可以蒙蔽不明真相的消费者，为他们带来源源不断的高额利润，并由此大大刺激资本增值的快感；同时，那些监管者也没少揩油，每头猪两元、每车猪200元不等的检查费，不用检验只需开开票、发发通行证就可以获得可观的收入，与资本的默契甚至合谋同样让他们得到以权谋私的无限快感。这些恰恰极其形象、生动地折射出当下质量安全监管领域的乱象。

    然而，在他们沉湎在快感中之时，亿万百姓则承受着痛感的煎熬。自从三聚氢胺事件后，食品质量安全便极大地牵动着大家的神经，吃什么才安全更是大家天天琢磨的课题，不时曝光的质量事件总让大家提心吊胆，甚至于草木皆兵。百姓呼声高涨，国家高度重视，高层官员甚至为此感到“惭愧”、“不好意思”，可是，少数利欲熏心者却毫无愧色，更没有丝毫收敛的迹象，甚至在严峻的法律面前铤而走险。老百姓心痛，痛在食品安全没保证，痛在身体健康缺屏障，痛在无良资本唯利是图，更痛在监管者见利忘义，层层失守。

    很显然，要消除民众的痛感，就要让那些不择手段牟取非法利润者不但不能有快感，而且给他们更为强烈的痛感；就要让监管不作为、懒作为甚至官商勾结、助纣为虐者同样不能让快感飞，而必须为此付出沉重的代价。而要做到这一点，不仅要让“健美猪”穿上道德的衣裳，更要用严惩不贷的法治手段，遏制“健美猪”们裸奔的欲望，坚决堵住其裸奔的路。

　（江苏　范子军）