目前，邢台市1900余所建有食堂的学校和幼儿园中，已有1637所学校食堂实行了校长陪餐制，并建成了餐饮安全可追溯系统。据介绍，自2013年10月起，邢台市食药监局联合邢台市教育局向全市各级各类学校和幼儿园发出通知，要求每餐必须有一名校级领导在食堂与学生一起用餐，确保学生的餐饮安全。（2015年5月11日《河北日报》）
一直以来，校园餐饮安全是学校安全的重要内容，必须保证学生舌尖上的绝对安全，一旦出现餐饮安全问题，所造成的食物中毒等伤害必定是群体性的，甚至是不可逆的。这也是这次邢台1637所学校食堂实行校长陪餐制，并建成了餐饮安全可追溯系统的根本所在，其目的就是促使校领导产生感同身受的责任感，让学生吃得更安全、更放心。可以说， “校长陪餐”意味着为学生舌尖上的安全上了一道“安全阀”。
民以食为本，食以安为先。在学校，食品安全关系学生身体健康和生命安全，只有落实了责任主体，才会避免管理过程中的失职与失责。实行校长陪餐制，就是要求校长陪同学生们一起在食堂用餐，学生们吃什么，校领导就吃什么，不设“小灶”，对当日饭菜质量、口味、价格有最直观的了解和掌握。这一举措，无疑会促使校领导更加重视学生饭菜质量和食品安全，认真落实好食品安全检查、培训、应急、责任追究等相关措施,不断提高防范和处置校园食品安全事件能力,全面保障学生舌尖上的安全。
当然，“校长陪餐”作为学生舌尖上的“安全阀”，必须拧紧拧好，不能有丝毫的松动，这是一种制度性的硬要求。要将制度的设计目标与执行者的切身利益最大限度地联系在一起，避免因没有利益关联而出现“事不关己，高高挂起”的现象发生，让制度从墙上进入学校领导和食堂管理人员、工作人员的心中，切实增强“未雨绸缪”意识。要建立起从原材料采购、加工制作到学生食用的餐饮安全追溯机制，严格执行问责制，一旦饭菜有问题，通过进货台账、饭菜样品和食堂工作监控视频，迅速查到哪个环节出现了问题，将追责到人，为学生舌尖上的安全提供真正意义上的保障。
毋庸质疑，实行校长陪餐制，体现了政府对学生身体健康的重视和关心，强化了校长对学生食品卫生安全的领导责任，有利于督促学校加强食堂管理，不失是一项保证学校食品安全的好制度。不过，制度的全部生命力在于执行，只有执行到位、落到实处，才能收到实际效果，否则就会成为光鲜的一纸空文，只能形同虚设。这就从客观上要求我们应该建立起有效的监督机制，实行校园食品安全全程监管，经常性地给校长念念食品安全 “紧箍咒”，真正守住学校食品安全防线，守住学生舌尖上的安全。
