让“河北菜肴”传递中国“好味道”

高质量的餐饮服务保障，是冬奥会、冬残奥会成功举办的重要支撑之一。北京冬奥会、冬残奥会举办期间，河北省全力做好涉奥食材供应、运输、仓储、加工和食品安全检测等各环节工作，让世界各地的朋友记住了“河北味道”。张家口赛区热情周到的餐饮服务，共收到了来自78个国家213名运动员的感谢信。（4月27日 河北日报）

自冬奥会以来，各国运动员对冬奥会的餐饮待遇就赞不绝口，频频登上微博热搜。马耳他运动员珍妮丝·斯皮泰表示一天要吃6个豆沙包，比赛失误也要用最爱的豆沙包来弥补“受伤的心灵”；美国运动员特莎·莫德在直播中大声夸赞了清炒西蓝花和宫保鸡丁；荷兰的速滑世界冠军尤塔·莱尔丹被麻辣烫所征服，在冬奥的餐厅中向她的粉丝及世界展示麻辣烫的美味。这份历时精心定制的“菜谱”，不仅色香味俱全，在制作工程中更是高标准、高效率，为世界展示了“中国味道”。

展示真实、立体、全面的中国，是加强我国国际传播能力建设的重要任务。而冬奥会、冬残奥会的举办，正是我国向世界展示中国文化的绝佳途径。让运动员和来宾吃得放心、吃得安心、吃得开心则是成功举办冬奥会的重要一环。

为了完成这个艰巨的任务，张家口冬奥村餐饮运行团队可谓是“撸起袖子加油干”，甚至创下在一夜之间完成运动员餐厅餐桌378套透明隔板的更换任务，以及隔离酒店菜单调整、运动员餐厅流线布局调整、为参加开闭幕式的人员增加菜品供应等等……即使任务量这么大，张家口冬奥村仍然给予运动员们最热情周到的服务，没有人喊累，也没有人抱怨，用最耐心的服务打造了“河北味道”。

在餐饮保供上，也是游刃有余，做好万全之策。不论是为了冬奥会加班加点地培训厨政人员、服务人员，储备厨政人才；还是为了在疫情状态下预防新冠病毒，张家口冬奥村出动大量的食品安全保障人员、餐饮服务应急保障人员……也许他们不能像赛场上的运动员那样被所有人知晓，但就是因为有了默默无闻的他们，才让世界尝到了中国热气腾腾的豆沙包、搭配诱人调料的火锅、馅大皮薄的饺子，看到了中国人民的热情与友好。

所谓的“中国好味道”并不是什么虚无缥缈的东西，而是中国人民用辛勤的双手塑造出的一个个故事，是14亿中国人为了同一个梦想播种下的期待与愿景。（孙依琳）